在食品健康化趨勢日益顯著的2024年，一家以方便面起家的食品巨頭憑借“健康水”戰(zhàn)略，成功實(shí)現(xiàn)了營收的飛躍，首次突破了300億元大關(guān)。

3月初，統(tǒng)一企業(yè)中國發(fā)布了其2024年財報，數(shù)據(jù)顯示期內(nèi)收入達(dá)到了303.31億元，同比增長6.1%，凈利潤也實(shí)現(xiàn)了10.9%的增長，達(dá)到18.49億元，這兩項指標(biāo)均創(chuàng)下了歷史新高。這也是自2013年營收突破200億元后，統(tǒng)一再次邁上了一個新的百億臺階。

在過去這11年里，統(tǒng)一見證了中國食品飲料行業(yè)的巨大變革：健康化趨勢席卷而來，方便速食領(lǐng)域新興品牌層出不窮，現(xiàn)制咖啡和新式茶飲市場蓬勃發(fā)展。這些變化迫使行業(yè)巨頭們不得不加速轉(zhuǎn)型步伐。

曾經(jīng)以老壇酸菜牛肉面和冰紅茶風(fēng)靡一時的統(tǒng)一，如今正通過一瓶瓶“健康水”重塑增長路徑。飲品業(yè)務(wù)已成為其營收的支柱，占比超過六成，無糖綠茶、電解質(zhì)飲料等趨勢新品在市場上嶄露頭角，而方便面業(yè)務(wù)雖然同比仍有2.6%的增長，但已顯露出疲態(tài)。

早在兩年前，統(tǒng)一的現(xiàn)任董事長羅智先就提出了“五年沖刺500億”的目標(biāo)。在方便面市場逐漸飽和、無糖茶市場競爭激烈的背景下，統(tǒng)一是如何悄然打開市場缺口的？它手中的王牌又是什么？

自1967年誕生以來，統(tǒng)一集團(tuán)從一家小型面粉廠逐步成長為中國臺灣最大的食品飲料企業(yè)之一，并于1992年進(jìn)入中國大陸市場。起初，統(tǒng)一是靠方便面業(yè)務(wù)站穩(wěn)腳跟的，但自1994年起，它開始涉足飲料業(yè)務(wù)，并憑借統(tǒng)一冰紅茶等產(chǎn)品迅速打響名號。此后，統(tǒng)一綠茶、鮮橙多、阿薩姆奶茶等明星單品相繼問世，其中阿薩姆奶茶更是穩(wěn)居瓶裝奶茶市場前列。

統(tǒng)一當(dāng)年的招股書顯示，早在2002年，公司的飲料業(yè)務(wù)收入就已經(jīng)超過了方便面業(yè)務(wù)。這一趨勢一直延續(xù)至今，自2020年以來，統(tǒng)一飲料的年復(fù)合增長率達(dá)到了11.3%，成為其業(yè)績增長的核心動力。2024年財報顯示，飲品業(yè)務(wù)營收為192.41億元，同比增長8.2%，其中茶飲料板塊表現(xiàn)尤為亮眼，實(shí)現(xiàn)營收85.75億元，增速高達(dá)13.1%，占飲品整體營收的44.6%。

統(tǒng)一在飲料板塊的策略轉(zhuǎn)向從過去一年的上新動作中可見一斑。2024年，統(tǒng)一飲品推出了無糖茶“春拂綠茶”、電解質(zhì)飲料“海之言”西柚口味等多款新品。其中，“春拂綠茶”表現(xiàn)尤為突出，上市三個月內(nèi)就實(shí)現(xiàn)了近2億元的銷售額。多品類無糖化、基于場景的功能化、細(xì)分口味的創(chuàng)新，成為統(tǒng)一飲料上新的方向，也是行業(yè)變革的主流趨勢。

在無糖茶賽道上，統(tǒng)一并非新手。早在11年前，它就推出了首款“茶里王”無糖綠茶，但當(dāng)時食品健康化趨勢尚未興起，茶里王在上市七年后黯然退市。而東方樹葉則一路堅守，直到近年來才逐漸贏得市場認(rèn)可。當(dāng)統(tǒng)一在2019年重返無糖茶市場時，這一領(lǐng)域已經(jīng)被東方樹葉和三得利等品牌占據(jù)。然而，統(tǒng)一并未放棄，而是繼續(xù)加大投入，終于在2024年交出了一份令人滿意的成績單。

在競爭格局方面，除東方樹葉、三得利、康師傅等傳統(tǒng)品牌外，果子熟了、讓茶等新銳品牌以及娃哈哈、可口可樂等巨頭也紛紛涌入無糖茶賽道。同質(zhì)化產(chǎn)品趨勢下，行業(yè)逐漸進(jìn)入洗牌期。盡管面臨激烈競爭，但統(tǒng)一憑借更低的價格、國民品牌的認(rèn)知度和重點(diǎn)資源投入，仍有望在無糖茶市場上后來居上。

然而，方便面業(yè)務(wù)作為統(tǒng)一的另一大支柱，近年來卻面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著外賣市場的興起和消費(fèi)者健康需求的提升，方便面逐漸被貼上“不健康”的標(biāo)簽，市場份額不斷被侵蝕。據(jù)世界方便面協(xié)會數(shù)據(jù)，中國方便面消費(fèi)量已從巔峰期的2020年472.3億份降至2023年的431.2億份。同時，自熱火鍋、螺螄粉等新型方便速食和預(yù)制菜的崛起也在分流方便面市場。

在方便面市場上，統(tǒng)一面臨著來自康師傅和白象的雙重壓力?？祹煾祽{借紅燒牛肉面等經(jīng)典產(chǎn)品長期占據(jù)市場領(lǐng)先地位，而白象則通過獵奇產(chǎn)品和內(nèi)容電商渠道成功出圈，市場份額不斷攀升。2023年，白象以12%的市場份額替代今麥郎躋身方便面市場前三名，與統(tǒng)一的差距不斷縮小。

面對市場挑戰(zhàn)，統(tǒng)一在轉(zhuǎn)型中展現(xiàn)出堅定的決心。在業(yè)務(wù)布局上，它越發(fā)倚重飲品業(yè)務(wù)，希望借高毛利、更剛需的飲品帶動整體營收和利潤增長。同時，它也加強(qiáng)食品和飲料兩大板塊的協(xié)同效應(yīng)，推動產(chǎn)品創(chuàng)新。在渠道運(yùn)營上，統(tǒng)一線下終端進(jìn)入精細(xì)化階段，線上則持續(xù)加碼直播電商等新渠道。

盡管轉(zhuǎn)型過程中面臨諸多挑戰(zhàn)，但統(tǒng)一在2024年創(chuàng)下的營收和凈利新高無疑為其沖刺“5年500億”目標(biāo)提供了最大底氣。在方便面行業(yè)步入千億級存量博弈、飲料市場展開五千億規(guī)模創(chuàng)新競速的背景下，統(tǒng)一能否繼續(xù)保持增長勢頭，讓我們拭目以待。